辽宁阜新美食集锦
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摘要:1.美味香正宗宫廷八珍熟食,是辽宁省阜新市的著名特色美食之一。美味香正宗宫廷八珍熟食主要有酱卤系列、川味麻辣系列以及肠类凉拌风干系列。本系列食品选料精良,在制作上坚

1.美味香正宗宫廷八珍熟食,是辽宁省阜新市的著名特色美食之一。美味香正宗宫廷八珍熟食主要有酱卤系列、川味麻辣系列以及肠类凉拌风干系列。本系列食品选料精良,在制作上坚持采取传统工艺,使宫廷熟食系列达到味正香醇、色鲜、嫩烂的特点,是老少皆宜的美食佳品。

2.阿尔乡开河鱼,是辽宁省阜新市彰武县阿尔乡镇的著名特色美食之一。阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽,这里的泡子多出野生的鲫鱼。每年春天开河时节,人们都来这里吃开河鱼。吃起来味道鲜美,营养价值很高。

3.清沟鱼宴,是辽宁省阜新市的著名特色美食之一。清沟鱼宴是以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等多种鱼类为原料制作而成,可谓色、香、味、型样样俱全。吃起来肉质细腻,味道鲜美,口味纯正。

4.彰武手把羊肉,是辽宁省阜新市彰武县的著名特色美食之一。因为吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,把羊骨头上的肉吃得干干净净,所以得名手把羊肉。

5.猫耳朵汤,是辽宁省阜新地区的著名特色小吃之一。食之味道鲜美,风味独特,是一种老少皆宜的食品。

6.清炖甲鱼是一道特色传统名菜,在诸多菜系中均有出现。具有滋阴凉血,补中益气,固表生肌的功能。特点是肉滑嫩不腻,汤汁新鲜,香醇,为上乘滋补佳肴。

7.荞面驴肉蒸饺,是辽宁省阜新市的著名特色风味小吃之一。荞面驴肉蒸饺选用荞面粉为外皮原料,饺子馅采用鲜驴肉的精肉为主料,另配香油、姜汁、孜然粉等十余种调料制作而成。吃起来味道鲜美,油而不腻,香味扑鼻。

8.蒙古馅饼,是辽宁省阜新市的著名传统特色小吃之一。蒙古馅饼是以面粉、猪肉、牛羊肉、豆油或花生油、精盐、味精、酱油、花椒面、葱、姜、菜等为原料,经过和面、拌馅、制饼、烙饼、走油等工序制作而成。吃起来外焦里嫩,皮薄馅细,香味扑鼻。

9.荞面蒸卷,放入葱花的叫葱花卷,放入香菜的叫香菜卷,放入火腿的叫火腿卷,以此类推。口味特点:形状新颖,口味鲜香,回味无穷。

10.荞面葱花饼把和好的荞面擀成小长条状,放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起,再擀成薄厚均匀的长条状,放入锅内用文火烙成两面金黄色,鼓起即熟,入口酥脆,五香味全。

11.喇嘛糕,是辽宁省阜新地区蒙古族的著名传统特色糕点小吃。其特点是洁白如雪,味道香甜,口感松软,富有弹性,是老少皆宜的营养佳品。

12.喇嘛粥,又称喇嘛肉粥,是辽宁省阜新市的著名特色小吃之一,是用肉、骨头和米熬的粥。喇嘛粥起源于佛教寺庙,一般有羊肉玉米粥、羊肉小米粥、羊肉大米粥等。食之味道鲜美,肥而不腻。

13.杏仁小米粥,小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥,口味清淡,清香味,具有简单易制,健胃消食的特点。

14.彰武县种植花生历史由来已久,资源优势明显。彰武县多半土地为沙质土壤,适合于花生种植。

作者:admin 来源:未知 发布于2019-05-08 10:13
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